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野菜 Archive

どうして映画「未来の食卓」の上映会をするのか?

どうして「FourHeartsCafe」が映画「未来の食卓」の上映会を実施するのか?
とたくさんの方からお問い合わせをいただいたので
今回の映画で皆様に感じていただきたいなぁと思っていることをブログにアップします。


【今回の映画を見て想うこと。みなさまにお願いしたいこと】

今回の映画「未来の食卓」は
「農薬は絶対に悪でがんの源」という雰囲気が漂っています。
しかし本当にこの映画を観て、考えていただきたいのはそこではありません。

「なんでもいいからオーガニック万歳」という意味で上映会を企画したのではありません。
多くの「農」の現場を見せていただいた私たちだからこそ
簡単に「農薬は絶対に悪でがんの源」のような雰囲気はどうかとも感じています。

大切なのは、こうした「一手法」や「一理念」のみを語っても
日本や山梨の「食」や「農」にとって何も解決策にはならないのではないか?ということです。
この点を踏まえた上でこの映画を見ることによって
「カロリーベースの食料自給率が100%を超える農業大国フランスの事例」と捉えることができ、
この映画から学ぶべきところがたくさんあるということです。

例えば、食べ物のことで大人たちが集い真剣に論じあっているということ。
山梨ではなかなかあり得ないことです。

例えば、山梨県とよく似た小さな村のお話が、遠く海を越え日本の各地で上映されているという事実。
なんと言う宣伝効果でしょう。

例えば、大人がしっかり価値観を子供たちに示そうとしているところ。
大人が理解し実践できなければ、子供たちは選ぶことさえできないということ。

だからお願いです。
この映画を見たからと言って、本当の「農」の現場も知らないのに「農薬は絶対に悪でがんの源」と言う雰囲気に流されて「オーガニック万歳」とならないでください。
この映画をきっかけに、関心を持っていただきたいのは「もっと深い根っこの部分」なのです。
実際に「農薬は使っているが毒なものをつくっているのではない!」現場ではこうした声も多くあるのです。
私たちのカロリーベースでの食料自給率はおよそ40%。まだまだあれこれ言える段階ではないのです。こちらのほうが大問題です。

上映時間帯を夜に設定したのは山梨を動かしていく意識のある方々が少しでも見れるようにするためです。
また、パルシステム山梨さまと連携して上映機会を増やすのも、同様の理由です。

最後に、私が感じていることは「未来の食卓というのは、地域を守ることだ」と言うことです。
この上映会をきっかけに皆様が「地域の食」「地域の文化」「地域にいる意義」などを考え語り合う機会が増えればと願います。

夏野菜がおいしい季節です。

  • Posted by: フォーハーツカフェ
  • 2009年8月24日 21:55
  • 野菜

まだまだ暑いですね。

山梨夏の定番。ひまわりです。
明野のひまわり


夏野菜の季節です。
(夏も終わりそうですが...)まだまだこれらの野菜は楽しめます!
プチトマト。
プチトマト

万願寺唐辛子。ししとうのちょっと大きな感じです。
万願寺唐辛子

きゅうり。イボイボのしっかりとした四葉(スーヨー)という品種です。
きゅうり 四葉 スーヨー

そしてズッキーニ。毎年おなじみです。
ズッキーニ

パプリカやインゲン、モロッコインゲンなどもあります。
夏野菜

これらの野菜は極力料理せずにいただきます。
万願寺唐辛子焼き

夏野菜のグリル


山梨で10年以上こうした野菜をつくり、生活をしている人たちの野菜のおいしさはすごいです。
フォーハーツカフェでは「この"すごさ"を伝えよう!」と、
もう何年も前からみなさんに召し上がっていただいています。

最初は「野菜か...」という反応でした。
それが徐々に、
「野菜とはこんなに味がしたのか!」
「こんなにおいしいのははじめて」となり、
いまでは「今年もこの季節だねぇ。まってたよ」となりました。
こうして県内外を問わず多くの方々に山梨の野菜を楽しんでいただいています。

彼らの野菜は、
農薬を使いません。
化学肥料も使いません。

でも、勘違いしないでください。
そういう理由だからフォーハーツカフェで使わせてもらっているのではありません。
食べればわかります。すごくおいしいのです。

オーガニックとかそういう理念的なこと「だけ」でなく
何年も農作物をつくって売って生計を立てている人たちが
「一番おいしくなる方法がこれだ!」とやっているのです。

結果としてのオーガニックや有機栽培。
売るためのオーガニックや有機栽培。
一体何が大切なのか?
私たちはいつも考えています。

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