- 2007年8月27日 20:04
- ビール
ベアードビールからまたまた限定ビールがでました！
その名も…
「ホプヘッドIPA」
後述の詳細にてベーアードさんのコメントにこんなくだりがあります。
「好きか嫌いか！はっきりと意見が分かれるだろうが、これが大胆で、生意気で、風を切って歩くアメリカンクラフトビールのスタイルだ！」と。
もう一つ「ホップヘッドとは？」
「ホッピーなビールを貪欲に追求するアメリカのビールオタクを表す言葉だ」そうです。
ホップヘッドな人お待ちしております。
ちなみにこのビールは、樽のみの販売なので本当に飲めるお店は少ないです。
当たり前のようにおかわりできる甲府のみなさんは幸せ者です！
でも一樽のみなのでおはやめに。
ベアードさんのコメントも最後にこう書かれています。
「樽のみの販売となります。大変数が少ないので、近くのベアードビール取扱店でみかけたら、無くなる前に是非飲んでみてください」
おはやめに！
ホップヘッドＩＰＡ（アルコール度数６．８％）：
かつてアメリカは、ビールの個性と多様性に関しては、砂漠の不毛地帯のようだった。２０世紀の禁酒法の時代以来、風味もなくただ発泡性のある尿のような色をしたラガーが市場の指導権を握っていたとは、正直いって、ビールの世界においてアメリカは笑い者となっていた。しかし１９７０年代後半から１９８０年代前半に入り、アメリカは再びゆっくりと少しずつではあるが、フレーバーと多様性に溢れるビールの奥深い世界に目覚め始めた。ここ３０年余の間に、アメリカのクラフトビール市場は世界でも最も興味深く革新的な市場に成長した。西海岸のブルワー達が先導したアメリカのクラフトビールは、米国産の多種多様なホップ（柑橘系、フルーティ、スパイシー等）を使用し、ホップの個性を強調したビールが特徴となった。「ホップヘッド」とは、ホッピーなビールを貪欲に追求するアメリカのビールオタクを表す言葉だ。
ベアードホップヘッドＩＰＡは、スタイル的にはアメリカンＩＰＡだ。古典的なイギリススタイルのＩＰＡと比べると、比重とアルコール度数が高く、ＩＢＵも高く、アロマ、ドライホッピングもより多く、積極的にフルーティなアメリカンホップを多種使用している。そのスタイルの性格の違いを理解したいなら、ベアード定番の帝国ＩＰＡと味比べをすると、より理解が深まるだろう。
ホップヘッドＩＰＡは数字で表すと、１６．５プレート、アルコール度数６．８％、ＩＢＵは６０だ。グラスに注ぐと、雲のような真っ白な泡と少し曇ったオレンジアンバーカラーで、力強いホッピーなアロマが漂ってくる。ビールを口に含むと、このアロマが口の中でも広がり、柑橘系のフレーバーが目を覚まさせるようだ（アメリカンシムコー、センテニヨル、グレーシアホップを大量に使用した）。大量のホップが悪ガキのように走り回っている中、小麦麦芽（１０％）と日本国産の氷砂糖（５％）を追加し、軽く、きりっとした基盤を造った。そしてベースモルトのマリスオッターが、大人の役割を果たし、悪ガキのホップがしっかりと秩序を守るべく指導した。好きか嫌いか！はっきりと意見が分かれるだろうが、これが大胆で、生意気で、風を切って歩くアメリカンクラフトビールのスタイルだ！