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ワンプレートメニュー。その一

  • Posted by: フォーハーツカフェ
  • 2007年2月23日 23:58
  • 食材

チケット買うとついてくるワンプレート。
でもかなりがんばってます！
まずはカナッペから…

林檎、人参などでつくられる酵母と国産小麦を使用した天然酵母パンに
旭洋酒さんの甲斐ノワールでつけたドライフルーツと
ナッツ、クリームチーズをのせて

IMG_5253.jpg

（天然酵母パン。元々甲府在住でしたが現在は京都で活躍中です。）




（いい感じでしみ込んでます。）


林檎、人参などでつくられる酵母と国産小麦を使用した天然酵母パンに
林檎と八ヶ岳中村農場のワイン地鶏のレバーのパテをのせて

IMG_4200.jpg

（林檎は塩山産。ジャムのようにして保存しておきました。）


IMG_4229.jpg

（とっても新鮮なワイン地鶏のレバー驚くほど臭みがありません。）

つづく

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